4 Ristoranti: La Piola di Reaglie

Durante la degustazione, i ristoratori assaggiano la bagna cauda, uno dei grandi classici della cucina piemontese. La porzione sorprende tutti per abbondanza e colore, ma nasce subito un dibattito sul food cost e sulla qualità delle acciughe utilizzate. Tra battute, complimenti e qualche polemica, i ristoratori continuano a gustare piacevolmente i piatti.